膳食调查的目的是（ ）。
A、了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B、了解膳食组成及营养素摄取情况
C、了解机体生长发育情况
D、了解有无营养缺乏症
E、了解机体营养状况
A营养素的损失
B营养素的种类
C营养素的质量
D营养素的含量
E食品的合理加工烹调
