[单选]食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。
A．细胞工程
B．酶工程
C．基因工程
D．蛋白质工程

生物技术是一门新兴学科，它包括当代生物技术和现代生物技术两部分。

A、对

B、错

依据《中华人民共和国环境保护法》，()，应当采取措施，防止对生物多样性的破坏。

• A引进外来物种

• B研究、开发和利用生物技术

• C引进外来物种以及研究、开发和利用生物技术

• D开发利用自然资源