通过埃姆斯测试法,检测一种甜味剂的致突变性。结果如下:从以上结果可得出什么结论?()
A、该甜味剂不具有诱变性
B、鼠肝酶是强诱变剂
C、该甜味剂不是诱变剂,但可能代谢转化为强诱变剂
D、该甜味剂是诱变性,并可转化为强诱变剂
E、该甜味剂及其转化产物具有相等的诱变性
以下()不是液体药剂的常用甜味剂。
A.甜味剂
B.芳香剂
C.胶浆剂
D.着色剂
如果开发一种给肥胖病人食用的甜食,加入以下哪一种作为甜味剂最为合适?()。
A、果糖
B、二肽类甜味剂
C、葡萄糖
D、麦芽糖
食品添加剂包括()。
A、防腐剂、着色剂、调味剂
B、防腐剂、调味剂、甜味剂
C、防腐剂、着色剂、甜味剂
D、调味剂、着色剂、甜味剂