【不定项选择题】某饭店有客房400间,拥有面积为375平方米的大餐厅一个,设餐位250个,晚餐供餐时间为2.5个小时,人均用餐时间为60分钟。近来,餐饮营业量明显增加,餐厅显得非常拥挤,客人对餐厅服务质量的投诉也不断增多。根据预测,明年平均开房率将达90%,双人住房率将达50%,住房客人在店晚餐就餐人数比例将达80%,店外客人用餐人数将达到住店客人数的50%,餐位空位率为10%,翻台率为15%。请帮助餐厅经营者对下列问题做出分析和决策。如果要接待全部来餐厅就餐客人,饭店明年将至少增加餐位数()。
饭店业者认为要常打广告、发传单与多办公关活动,才能吸引消费者以提高住房率。此种想法比较符合哪种营销概念()
A、销售导向
B、生产导向
C、关系营销导向
D、营销导向
实际平均房价的高与低受到很多因素的影响,其中主要有()。
A、客源种类
B、宾客住宿时间的长与短
C、房价折扣
D、出租的客房类型
E、双人住房率
客务部人员如何提高住房率?
【不定项选择题】某饭店有客房400间,拥有面积为375平方米的大餐厅一个,设餐位250个,晚餐供餐时间为2.5个小时,人均用餐时间为60分钟。近来,餐饮营业量明显增加,餐厅显得非常拥挤,客人对餐厅服务质量的投诉也不断增多。根据预测,明年平均开房率将达90%,双人住房率将达50%,住房客人在店晚餐就餐人数比例将达80%,店外客人用餐人数将达到住店客人数的50%,餐位空位率为10%,翻台率为15%。请帮助餐厅经营者对下列问题做出分析和决策。预计明年餐厅每晚平均就餐人数为()。