题目

[单项选择题]从以上结果可得出什么结论?()
A.该甜味剂不具有诱变性
B.鼠肝酶是强诱变剂
C.该甜味剂不是诱变剂,但可能代谢转化为强诱变剂
D.该甜味剂是诱变性,并可转化为强诱变剂
E.该甜味剂及其转化产物具有相等的诱变性

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答案
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如果开发一种给肥胖病人食用的甜食,加入以下哪一种作为甜味剂最为合适?()。

A、果糖

B、二肽类甜味剂

C、葡萄糖

D、麦芽糖

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