题目

[单项选择题]蒸馒头时，使用下列哪种物质（）
A.乳酸菌
B.曲霉
C.醋酸菌
D.酵母菌

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乳酸菌和酵母菌的最大区别是（　　）。
A.乳酸菌是多细胞个体.酵母菌是单细胞个体B.乳酸菌没有成形的细胞核.酵母菌有成形的细胞核C.乳酸菌没有细胞壁.酵母菌有细胞壁D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存.酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

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A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌