广东菜的特点是用料广博奇异，（），野味馔肴甚多。

A、不同调味品

B、喜欢花椒

C、选料精细

D、菜肴质地酥烂

以下对广东菜描述正确的是()。

A、善于用葱香调味

B、取料广博杂奇而重“生猛”

C、特别讲究刀工、火工、造型，擅长炖、焖、煨、焙

D、烹调方法多而善于变化，长于炒、泡、清蒸、煲

E、以麻辣、鱼香、怪味等擅长

东江盐炬鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是（　　）菜系名菜。

A、山东菜、四川菜、江苏菜

B、广东菜、四川菜、江苏菜

C、广东菜、江苏菜、山东菜

D、四川菜、广东菜、江苏菜

广东菜的特点之一是广博奇异，善用()。

A.活鱼活虾

B.山珍海味

C.生猛海鲜

D.鲜活原料