一未知摩尔质量的苦味酸铵，摩尔吸光系数为1.35×104L·mol-1·cm-1。称取该苦味酸铵0.0250g，用95%的乙醇溶解后，准确配制成1L溶液，用1.0cm的比色皿，在380nm处测得吸光度0.760。求苦味酸铵的摩尔质量。
下列对苦味酸叙述不正确的是()。
A.黄色晶体、具有强酸性
B.能与金属发生作用
C.苦味酸无臭、有毒
D.不溶于醇、乙醚
未知相对分子质量的胺试样，通过用苦味酸（相对分子质量229）处理后转化成胺苦味酸盐（1∶1加成化合物）。当波长为380nm时大多数胺苦味酸盐在95％乙醇中的吸光系数大致相同，即κ=104.13。现将0.0300g胺苦味酸盐溶于95％乙醇中，准确配制1L溶液。测得该溶液在380nm，b=1.0cm时A=0.800。试估算未知胺的相对分子质量。
在酒花中易挥发的成分是（）
A、a-苦味酸
B、b-苦味酸
C、酒花油
D、单宁
关于盐酸哌替啶鉴别反应正确的是
A．本品与甲醛-硫酸反应显橙红色
B．本品与甲醛-硫酸反应显绿色
C．本品水溶液加苦味酸乙醇溶液，生成紫色沉淀
D．本品水溶液加苦味酸乙醇溶液，生成黑色沉淀
E．本品与三氯化铁反应呈橙色