请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。

锅炉设备包括()、超临界锅炉、超超临界锅炉。

A.低压锅炉

B.中压锅炉

C.高压锅炉

D.亚临界锅炉

E.超高压锅炉

关于超临界流体萃取的特点，阐述合理的是（）。

A、超临界萃取可在比较适中的条件下进行、因而可用于食品、香料、生理活性物质的分离，而不会破坏被萃取物的结构和改变被萃取物的性质

B、超临界流体对高沸点、高极性物质的溶解能力强，故可用于煤的液化、石油化工和超临界色谱

C、影响超临界流体溶解能力的因素，诸如温度、压力和组成等容易改变，有利于选择性萃取

D、抽提后的溶液容易通过电解方法而进行分离

E、一般超临界流体（大多使用CO2）是无毒、不残留，因而可生产高质量产品、并且超临界流体易得、易纯化，可循环使用

• A超临界流体黏度低，扩散性高
• B超临界流体密度高，溶解性强
• C常使用的是超临界C02流体
• D适用于水溶性成分的提取
• E适用于热敏性成分的提取

请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。

此题为判断题(对，错)。