研究表明，摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条等食品，会导致心脑血管疾病、糖尿病，儿童若摄入过多将会影响身体发育。反式脂肪酸是由植物油经氢化得到，该反应属于（）

A、加成反应

B、酯化反应

C、取代反应

D、聚合反应

读句子选择正确的中文意思。

（  ) 1. Pass me the French fries. （  ) 2. I like chicken. （  ) 3. Here you are. （  ) 4. Have some hamburgers. （  ) 5. Make the cake.

A. 做蛋糕。 B. 给你。 C. 把炸薯条递给我。 D. 吃点汉堡包吧。 E. 我喜欢吃鸡肉。

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（　　）。

A、短链脂肪酸

B、中链脂肪酸

C、长链脂肪酸

D、类脂肪酸