题目

防止油脂酸败,宜采取的措施是()

A、加防腐剂

B、加抗氧化剂

C、避免金属污染

D、严格精炼,提高纯度

E、避光、隔氧、低温存放

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在常见的抗氧化剂中,能中断游离基反应的抗氧化剂有()、()、()、(),能淬灭单线态氧的抗氧化剂有()。

外界环境中的阳光辐射、空气污染等都会使人体产生更多活性氧自由基。体内活性氧自由基正是人类衰老的根源,而抗氧化剂可以有效清除体内多余的自由基。

如果以上描述为真,下列哪项一定是正确的?

A.清除体内多余的自由基,要么避免阳光辐射和空气污染,要么摄入抗氧化剂

B.人的衰老速度可能由环境决定,也可能受抗氧化剂的影响

C.严重的空气污染会影响人的衰老速度和抗氧化剂的效果

D.抗氧化剂能够有效延长人的寿命

要正确认识、理性看待食品中的防腐剂,掌握有关食品防腐剂的常识,以便在购买食品时能明明白白选购;儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品,以保障他们的身体健康;在选购食品、饮料时,尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品,因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥,标注也往往更真实;对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。下列不能从这段话中得出的一项是()
A.儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,应该注意食品的摄取B.专家建议人们不要食用含有防腐剂的食品C.在选购食品、饮料时,尽可能购买信誉好和质量过关的食品D.不能轻信中小企业有关不含防腐剂的广告和产品说明
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