题目

[单选,共用题干题]某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE,该食物的:

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关于维生素A的说法不正确的是()

A、维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质

B、维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物

C、已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等

D、在植物和动物中均含有已形成的维生素A

E、维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中,维生素A主要存在于淡水鱼中

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是()。

A、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084

B、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167

C、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167

D、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084

E、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167

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