要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。下列说法符合文意的一项是()。
A．不锈钢炒锅比铁锅好
B．不锈钢锅可以长期盛放油、酱、醋等食物
C．不锈钢锅可能会释放对人体有害的物质
D．铁锅化学结构复杂，会释放对人体有害的物质
为防止中草药成分发生化学变化，煎药用具禁忌使用
A．沙锅
B．铁锅
C．搪瓷锅
D．不锈钢锅
E．玻璃烧杯
中药汤剂煎煮时最适宜的容器是（）
A、铁锅
B、砂锅
C、铜锅
D、搪瓷锅
E、不锈钢锅
A.铝锅
B.砂锅
C.铁锅
D.钢锅
E.不锈钢锅
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用()。
A．铜锅
B．陶瓷锅
C．沙锅
D．不锈钢锅
E．铝锅