案例：在“文字的修饰”这一课时的学习中，学生应该掌握设置文字的字体、字号、颜色、修饰等基本操作技能，课一开始，李老师讲了下面一段故事。“从前有个财主请画师为他画像，画师手艺好，把老财主画得白发乌巾、神采奕奕。老财主看了非常得意，便硬拉一位秀才为他的画像题诗。“老财主平日为人刻薄，小气吝啬，秀才一想，今日既然找上门来，何不借机奚落他一番？于是秀才挥笔写下了这样一首诗：‘画工真彩，老貌堂皇，乌巾白发，龟雀呈祥’，财主看了，十分得意，忍不住哈哈大笑起来。故事结束后，李老师说道：“其实，秀才写的这首诗是个藏头诗，你看出来了么？”在李老师的启发下，学生们兴趣大增，马上发现了秘密。李老师又问学生：¨如何让读者一眼就能看出这秘密呢？”学生们踊跃发言，大家都说对这首诗的文字进行必要的修饰就可以了。接下来，李老师展开本节课第一个教学活动——如何对文字进行修饰。他引导学生探索出了多种方法，有重新排列的（竖排）、有改变首字字体的、有改变首字颜色的、有修饰为倾斜的，还有采用其他方法的，课堂气氛异常热烈，学生思维积极活跃。在大家基本掌握了文字修饰的方法后，李老师又讲了一个故事。“明朝有个大学问家，他的名字叫徐渭（字文长）。有一次，他游览西湖，面对平湖秋月的胜景，徐渭即景生情，即席写下了七绝一首：‘平湖一色万顷秋，湖光渺渺水长流。秋月圆圆世间少，月好四时最宜秋。还没等李老师提问，学生就发现了这首诗的秘密，李老师顺势展开第二个活动：请你将徐渭的藏头诗“平湖秋月”进行文字修饰，并按照诗意搭配一幅图片形成一个完整的、有意义的作品。问题：(1)李老师讲的第一首藏头诗故事属于什么教学环节，这样的方式对学生有什么作用？(2)试分析两个教学活动设计分别想要达到什么样的教学目标？