脂肪酸比例适宜包括（　　）。

A、n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

E、n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

以下对脂肪酸的描述哪些正确（　）

A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

A.中饱和度脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.双不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

根据碳原子数把脂肪酸分类，以下说法正确的是（）

A、碳原子数为2-5的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

B、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-11的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

C、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-25的为长链脂肪酸

D、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

有关脂肪酸的论述正确的是（）

A、人体不能合成必需脂肪酸

B、亚油酸是必需脂肪酸

C、必需脂肪酸是ω-3族多不饱和脂肪酸

D、ω-3族多不饱和脂肪酸具有降血脂作用

E、必需脂肪酸既包括ω-3族多不饱和脂肪酸，也包括ω-6族多不饱和脂肪酸

脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。

A、短链脂肪酸

B、中链脂肪酸

C、长链脂肪酸

D、类脂肪酸

E、必需脂肪酸