加工精度越高的粮食,()。
A、各种维生素的保存率越高
B、各种维生素的保存率越低
C、维生素C的保存率越低,但维生素E的保存率不变
D、B族维生素保存率越低,但维生素C的保存率不变
维生素C和B族维生素等怕碱喜酸,如烹炒白菜、豆芽、甘蓝、土豆和制作一些凉拌菜时适当加点醋,可大大提高维生素C的保存率。()判断对错