题目

案例描述:营养师小高到超市为食堂购买食物,在购买动物性食品时,他犹豫不决,不知道该买什么才可以满足职工健康和口味需要。这里盼动物性食物有:猪脑、猪皮、鸡蛋、鸡蛋黄粉、虾米、鲍鱼、奶油、鸭肝、鱼片干等。请回答以下问题并帮助小高决定。  1.以上哪两种食物胆固醇含量最低?  2.为职工食堂购物,动物性食品的选择应该遵循什么原则?

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答案
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食品污染共分三大类,即()

A、生物性、化学性、放射性

B、动物性、植物性、微生物性

C、动物性、植物性、化学性

D、生物、农药性、化学性

E、动物性、生物性、物理性

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