灭菌的热处理方法:()、()。
噬菌体是一种以细菌为食的不可见的(),噬菌体是侵入微生物中()的总称。
消毒指以符合食品卫生的()或(),有效杀灭物体表面和内部的病原菌(),但不影响食品质量或其安全的适当处理作业。
对鲜奶中细菌数的影响:()
A、乳房的污染
B、空气的污染
C、挤奶用具和装奶容器的污染
D、牛舍环境污染
以下与食品有关的微生物包括()。
A、细菌
B、酵母菌
C、霉菌
D、放线菌
E、病毒
下面属于分离微生物的平板划线法的是()
A、斜线法
B、曲线法
C、放射法
D、四格法
E、方格法