2010年3月8日，某食品厂向某面粉厂购买面粉20吨，货款共计12万元。同日，食品厂向面粉厂出具了以自己为出票人、其开户行A银行为付款人、面粉厂为收款人、票面金额为12万元的见票即付的商业汇票一张，并在该汇票上签章。  3月20日，面粉厂向某机械厂购买一台磨面机，价款为12万元，因此欲将其所持汇票背书转让给机械厂。机械厂要求对该汇票提供票据保证，鉴于养鸡场欠面粉厂12万元货款，于是面粉厂请求养鸡场提供担保。后养鸡场在汇票上记载“保证”字样并签章，但未记载被保证人名称和保证日期。  3月27日，面粉厂将该汇票背书转让给机械厂。4月2日，机械厂持票向A银行提示付款。A银行以食品厂经营状况不景气、即将解散为由拒绝付款，并作成退票理由书交给机械厂。机械厂欲行使追索权。本案例中，谁是被保证人？简要说明理由。

19世纪90年代，天津武举李福明办有一家机器面粉厂，他因不满官府衙门的勒索到官府讲理，结果被以“私设磨坊”“哄闹官署”等罪名交刑部照例治罪，他的机器面粉厂被迫关闭。这件事表明

A.封建顽固势力排斥一切新兴事物

B.资产阶级实业救国的道路在中国行不通

C.清朝是一个没有法制的国家

D.封建势力严重阻碍民族资本主义的发展

接上题，大华食品厂此时已经与另一家面粉厂签订了买卖合同，所以拒绝接受光明面粉厂的面粉。下列观点中正确的是（)。
A．大华食品厂与光明面粉厂的面粉买卖合同成立，大华食品厂应承担违约责任
B．大华食品厂与光明面粉厂的面粉买卖合同成立，但大华食品厂不应承担违约责任
C．大华食品厂与光明面粉厂的面粉买卖合同不成立，但大华食品厂应承担缔约过失责任
D．大华食品厂与光明面粉厂的面粉买卖合同不成立，大华食品厂也不应承担缔约过失责任

1902年创办无锡保兴面粉厂开始，到1922年，拥有12家面粉厂，产量占全国民族面粉企业产量的三分之一左右，被称之为“面粉大王”的是实业家是

A.张謇 B.陈启源 C.方举赞 D.荣氏兄弟