题目

下列对钙磷描述正确的有（）
A、体内绝大多数的钙存在于骨骼和牙齿中
B、老年人缺钙易患佝偻病
C、钙对血液凝固、神经及肌肉的兴奋性都有重要作用
D、钙的食品工业中可用作质构改良剂，而磷则可用作膨松剂

相关标签：改良剂兴奋性佝偻病食品工业

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[单选]俗话说："民以食为天。"近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？食品添加剂是指经国家批准，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎么有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0-4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道，往往是由添加剂"调"出来的。食品的有人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多数也是添加剂的功劳。腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素有事功能性添加剂：从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。现代食品工业发展离不开视频添加剂，视频添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加速扥症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量在0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%-0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个"ADI"值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物，这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规、不超量、不超范围地使用食品添加剂的食品是安全的。

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阅读分析题：松——人类的益友祖国名山大川无处不有松，园林庙宇必植松，街头绿地点种松，即使区区斗室，也要在精美的花架上配置典雅的盆松。松，常绿乔木。当严寒降临，百花凋谢，万木萧疏之时，她仍以苍翠的雄姿，巍然挺立。松为长寿树种之一，少者百岁，长者逾千。因此，从古至今习以松象征长寿。松，其木材以坚韧而富弹性、刚柔相宜不变形的优良品质而著称。松木中富含松脂，极耐水浸和雨淋而不朽。松脂亦为绝妙的防腐剂和驱虫剂。因而，松木在建筑、桥梁、矿柱、电杆、车辆和枕木等工业用材上是首屈一指的。松针亦被人们称为一宝，可提取芳香油，是工业和医药的重要原料，并可加工成营养丰富的好饲料——松针粉；松脂可提炼松香和松节油，是很多工业部门必需的原料；其枝桠也并非废料，可制农具及工具把柄。经加工，粉碎和刨削处理后，还可加工成纤维板和刨花板；松烟墨是制造油墨和墨的重要原料，松籽富含营养，可食；树皮在农业和园艺中，大有用武之地。加工成树皮块和树皮粒，在公园内可做各种装饰，供人们观赏。生产的树皮堆肥、土壤改良剂及花盆用土，有助于改良土壤的耕作性，有利于土壤保持水分，形成团粒结构，对作物的良好生长和花卉的花繁叶茂会起到催化的作用。很多松树会吸收有毒气体，并挥发和分泌出有很强杀菌能力的“杀菌素”。松树放出的臭氧，是结核菌的大敌，因此，肺结核疗养院常以幽静的松林为最佳选地。本文的中心意思是什么？

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被称为“化疗三角”是（　　）。

A、药物、环境和机体的关系

B、药物、环境和病原微生物的关系

C、药物、机体和病原微生物的关系

D、抗菌药、环境改良剂和杀虫驱虫剂的关系

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指通过药浴或内服，杀死或驱除体外或体内寄生虫的药物以及杀灭水体中有害无脊椎动物的药物。包括抗原生虫药，抗蠕虫药和抗甲壳动物药等，如硫酸铜、硫酸亚铁粉、精致敌百虫粉等为（）

A.生物制品

B.环境改良剂

C.抗寄生虫药

D.抗微生物药