细胞质的染色与pH的关系错误的是()
A、pH调到蛋白质等电点4.7~5.0时,酸性染料不易染色
B、pH调到蛋白质等电点4.7~5.0时,碱性染料不易染色
C、pH调到蛋白质等电点6.7~6.8时,胞质易染色
D、pH调到蛋白质等电点6.7~6.8时,胞核易染色
E、pH调到蛋白质等电点6.7~6.8时,胞核不易染色
评价食物蛋白质的质量主要取决于( )。
A、蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度
B、蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度
C、蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率
D、蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率
E、以上都不是