伯胺和仲胺与乙酸酐作用发生乙酰化反应，生成（），可用于定量测定，常用的测定方法是与乙酸酐-吡啶乙酰化法。
A、叔胺
B、酚
C、醇
D、N-乙酰胺
在原位分子杂交技术中，切片用多聚甲醛后固定，浸入乙酸酐和三乙醇胺中的作用是
A、消化包围靶DNA蛋白作用
B、增强组织通透性
C、减低静电效应和非特异背景染色
D、防止组织脱片
E、增强核酸探针的穿透性
A.苹果酸
B.苯乙酮
C.苯乙酸甲酯
D.乙酸酐
E.乙酰氯
非水滴定法测咖啡因的含量时，如果冰乙酸中含有水分，会影响滴定突跃。除去水分的方法是加入（），使与水反应生成乙酸。
A、乙醛
B、乙醇
C、乙酸酐
D、氨基化合物