题目

某食品厂欲研制开发某种儿童食品,需加入红色色素,为保证安全无害,应使用何种为好?(  )

A、苋菜红

B、赤鲜红

C、新红

D、胭脂红

E、高粱红

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答案
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合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的影响,其中最易褪色和最不易褪色的是()。

A.胭脂红、苋菜红

B.苋菜红、柠檬黄

C.胭脂红、靛蓝

D.靛蓝、柠檬黄

《山东省禁毒条例》规定,禁止食品生产经营者在食品中添加()等毒品原植物及其非法制品

A胭脂红

B香辛料

C罂粟壳、罂粟籽、罂粟苗

清代瓷器中胭脂红、胭脂水、粉红釉是由金属()元素做呈色剂。
A.铜
B.钛
C.金
D.银

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