题目

在肉制品中添加硝酸盐可以使肉质颜色鲜红,卖相好。

A、对

B、错

相关标签: 硝酸盐   肉制品  

答案
查看答案
相关试题
化肥污染通过食物严重影响人们的健康,因而被视为是农药的一种污染,尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐(氮肥的分解物)摄入量的规定,提出了蔬菜卫生的评价标准:蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/Kg,允许生食;432—785mg/kg,不宜生食;785—1440mg/kg,生食和盐渍均不宜;1440—3100mg/kg,不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现,大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%,茄果类超标率达15.6%:而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%,茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面,但都与化肥的过量和不当施加有关系:大棚内蔬菜生产周期长.化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上;大棚封闭的环境条件,由于得不到雨水冲洗,土壤中硝酸盐容易积累含量升高;大棚内光照强度比大田弱,使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降.导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中_____________对减少化肥大棚蔬菜的污染作用不大。()
A.氮肥深施并盖土B.控制氮肥用量并早施肥C.少用或不用化肥D.加强外部光照。

关于硝酸盐还原试验,下列叙述正确的为()。
A.硝酸盐还原试验中,硝酸盐被还原只能产生亚硝酸盐
B.硝酸盐还原试验中,硝酸盐被还原产生的亚硝酸盐可能会被继续分解为氨和氮气
C.硝酸盐还原试验是将细菌培养物直接涂于硝酸盐中观察现象
D.在硝酸盐还原试验中,加入试剂后出现蓝色反应为阳性

肠杆菌科的共同特性是( )

A、不发酵葡萄糖,氧化酶阴性,不还原硝酸盐

B、发酵葡萄糖,氧化酶阳性,还原硝酸盐

C、发酵葡萄糖,氧化酶阴性,不还原硝酸盐

D、不发酵葡萄糖,氧化酶阴性,还原硝酸盐

E、发酵葡萄糖,氧化酶阴性,还原硝酸盐

酚二磺酸分光光度法测定水中硝酸盐氮,当水样中亚硝酸盐氮含量超过0.2mg/L时,可取100m1水样,加入1m10.5mol/L的(),混匀后,滴加()至淡红色,保持15min不褪为止,使亚硝酸盐氧化为硝酸盐,最后从硝酸盐氮测定结果中减去亚硝酸盐氮量。

最新解答的试题
付款人在进行付款时无()

A.形式审查义务

B.实质审查义务

C.附带审查义务

D.票据外有关事项的审查义务
根据《公司法》的规定,有限责任公司下列人员中,可以提议召开股东会临时会议的是()。
A.总经理B.人数过半数的股东C.监事会主席D.人数为半数的董事
关于股份有限公司中的监事会,下列说法错误的是()

A.监事会负责提议聘请或更换外部审计机构B.监事会主席和副主席由全体监事过半数选举产生C.监事会中的职工代表的比例不得低于三分之一D.监事会应至少每6个月召开一次会议
三北精神的科学内涵
阿里巴巴提供了“企业名称认证”“企业身份认证”不同种类的认证,可以根据自身的