蛋黄是一团黏稠的黄色半流体物质，约占蛋重的33％。蛋黄表面有一白色小圆点，未受精的叫（），受精的叫（）。

润滑脂是润滑剂加稠化剂制成的固体或半流体，在常温下能保持自己的形状，在垂直表面不流失。润滑脂应具有氧化安定性、机械安定性和抗水性等性能。

A、对

B、错

根据罐装的需要，一般将液体按黏度分为流体、半流体、（）。

关于食品样品的采集和保存，下列哪项表述是不正确的？（）

A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性；

B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg；

C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样；

D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合；

E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个。

煎膏剂

A.中药材加水煎煮，去渣取汁制成的液体制剂

B.药材用蒸馏酒浸取的澄清的液体制剂

C.药物用规定浓度的乙醇浸出或溶解制成的澄清液体制剂

D.药材提取物与适宜辅料或与药材细粉制成的颗粒状内服制剂

E.中药材用水煎煮，去渣浓缩后，加糖或炼蜜制成的稠厚半流体制剂