题目

食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。

A、食品菌落总数

B、食品细菌菌相

C、大肠菌群MPN

D、霉菌污染度

E、致病菌污染程度

相关标签： 污染度   大肠菌群   致病菌  

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下列关于大肠菌群的描述中，正确的有（）。

A、大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染

B、若水中或食品中发现有大肠菌群，即可证实已被粪便污染

C、45℃热水1~3分钟内杀灭本菌

D、含有大肠菌群的水或食品是不安全的

E、食品中有大肠菌群存在，就可能就有肠道病原菌存在

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A．每年要换油1次
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C．大修后的系统要冲洗
D．新油的污染度一般合乎要求
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  • A.新油有相当大部分污染度不合要求
  • B.污染控制好的液压系统砸ㄆ谇逑绰似?/span>
  • C.油箱应经常放残检查
  • D.冲洗系统时采用额定流量
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