下列对食品添加剂叙述不正确的是（）

A、丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂

B、L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂

C、没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工

D、天然色素着色力强、成本低廉、使用方便

E、亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

维生素C注射液的含量测定采用碘量法时，加入丙酮是为了

A．使反应加速

B．消除抗氧化剂亚硫酸盐的干扰

C．减少碱的挥发损失

D．丙酮与亚硫酸盐加成物，消除干扰

E．使终点易观察

A.一项对3万名妇女进行了7年追踪调查显示发现，服用抗氧化剂并没有给她们的身体造成伤害

B.一项对1万名男性展开的8年追踪调查显示，不服用抗氧化剂并没有增加他们患病的风险

C.一项对1万名均未使用抗氧化剂的发达地区和欠发达地区儿童的对照调查显示，他们的健康状况差异不明显

D.一项对2万名老人开展的3年追踪调查显示，不服用抗氧化剂的老人，超过平均年龄的概率较低

在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。