混合型蛋白质-能量营养不良表现为（）
A、蛋白质缺乏
B、水缺乏
C、能量缺乏
D、维生素缺乏
E、矿物质缺乏
被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A、蛋白质的消化率
B、蛋白质的净利用率
C、蛋白质的生物价
D、蛋白质的功效比值
E、氨基酸评分
