根据我国《食品卫生法》的规定,饭店使用的餐具、刀叉等直接人口食品用具,使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法,其中物理方法一般指()。
A.消毒剂消毒法
B.洗涤剂消毒法
C.蒸汽消毒法
D.洗洁剂消毒法
工器具生产中每()用洗洁剂泡热水刷洗,用水冲洗干净后,再用含有效氯约50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分钟,工作台每()用水清洗一次,每()用洗洁剂加热水刷洗干净,消毒一次。
手皮肤消毒方法:用洗洁剂认真揉搓掌心,指缝,手背,手指关节,指腹,指尖,拇指,腕部,时间不少于10到15秒钟,流动水洗手。
A、对
B、错
用洗洁剂泡热水刷洗后用水冲干净,最后用含有效氯约50-100ppm的消毒液或漂白粉溶液浸泡消毒()后使用。每()测一次,及时调整浓度。
常用的清洁方法有水洗、机械去污、()去污。
A、去污剂
B、消毒剂
C、洗洁剂
D、通渠剂