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微波炉
微波炉是厨房电器之一．微波有三个主要特性：一是反射性，微波碰到金属会被反射回来，所以加热食物时不能使用金属容器．内壁用钢板制成是为了防止微波向外泄漏．内壁的反射作用，使微波来回多次穿透食物，提高热效率．二是穿透性，微波对一般的陶瓷、玻璃、耐热塑胶、木器等具有穿透作用，故用这些材料制成的器皿盛放食物加热时，能快速制熟，而容器不发热．三是吸收性，微波容易被含有水份的食品吸收而转变成热．微波穿透食物的深度一般为2～4cm，且随着深度的增加而减弱，直径大于5cm的食物，可采取刺洞的方法增加微波的触及表面或切成小于4cm厚度的薄片．
微波炉独特快速的加热方式是直接在食物内部加热，几乎没有热散失，具有很高的热效率，而不破坏食物中所含的对人体有益的各种维生素及营养成份，因此它具有加热快、高效节能、不污染环境、保鲜度好等优点．
（1）使用微波炉的微波烹饪功能时，下列器皿中不适合的是__
A．不锈钢碗 B．耐热玻璃盘 C．陶瓷碗 D．木制碗
（2）用微波炉的微波烹饪直径大于5cm的食物，可采取的方法有：（写一种即可）__
（3）请写出微波炉的优点（写一点即可）．______．
当在微波炉中加热时，不含食盐的食物，包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起食物中毒的细菌杀死的温度；但是含有食盐的食物的内部则达不到这样高的温度。假设以下提及的微波炉都性能正常，则上述断定可推出以下所有的结论，除了：
A．食盐可以有效地阻止微波炉加热食物的内部。
B．当用微波炉烹调含盐食物时，其原有的杀菌功能大大减弱。
C．经过微波炉加热的食物如果引起食物中毒，则其中一定含食盐。
D．如果不向就要放进微波炉中加热的食物中加盐，则由此引起食物中毒的危险就会减少。
E．食用经微波炉足够加热的不含盐食品，肯定不会引起食物中毒。