罐头工艺加工的酱卤肉制品的微生物指标应检测()

A、菌落总数、大肠菌群

B、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

C、商业无菌

D、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

水中“大肠菌群值”的含意是（　　）。

A、1升水中所含3个大肠菌群的倍数

B、1毫升水中所含大肠菌群的个数

C、1升水中所含大肠菌群的个数

D、发现一个大肠菌群的最大水样容积(毫升数)

E、发现一个大肠菌群的最小水样容积(毫升数)

随着高层建筑物增多，高位水箱水使用普遍，其水质监测常规项目有
A.pH、余氯、浑浊度、细菌总数
B.pH、余氯、总大肠菌群、铁
C.pH、余氯、细菌总数、总大肠菌群
D.浑浊度、余氯、细菌总数、总大肠菌群
E.浑浊度、pH、细菌总数、总大肠菌群

土壤大肠菌值是

A.100g土壤发现的大肠菌群数

B.发现大肠菌的最少土壤克数

C.1g土壤中发现的大肠菌群数

D.发现1个大肠菌群的土壤千克数

E.土壤中大肠菌群数

食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。

我国城市水饮用的卫生标准是（）

A、每1000ml水中不超过3个大肠菌群数

B、每1000ml水中不超过10个大肠菌群数

C、每100ml水中不超过5个大肠菌群数

D、每100ml水中不超过30个大肠菌群数

E、每500ml水中不得超过3个大肠菌群数